PirineusTV: Inici
Informatius: La Seu d'Urgell i Puigcerdà AVUI /
|
|||||
PirineusTV: Inici |
Informatius: La Seu d'Urgell i Puigcerdà AVUI / |
||||
|
 |
||||
|
© 2009 PirineusTv |
||||
|
Cerdanya. Puigcerdà : 20 d'Octubre
-IV TORNEIG CUINA PIRINENCA A LA CERDANYA Els restauradors de la Cerdanya i Fontanals Golf s’han tornat a unir per organitzar el quart torneig Cuina Pirinenca. El torneig gastronòmic consisteix en una competició on, a mesura que s’avança en els forats, es van trobant estands amb tastets dels restaurants de la comarca. La quarta edició del torneig s’ha celebrat aquest dilluns. Hi ha participat 120 persones, el màxim permès per a que el torneig gastronòmic es pugui desenvolupar amb fluïdesa. Hi ha jugadors que es queden a la llista d’espera. Tall d'àudio: SALVADOR SAULEDA, DIRECTOR FONTANALS GOLF L’Associació Gastronòmica Cuina Pirinenca de Cerdanya va sorgir de la inquietud d’un grup de restauradors de la comarca. Els restaurants associats aposten per la qualitat, el producte local i el turisme culinari. Cuina Pirinenca està formada per 12 restaurants: la Fonda de Cal Fuxet, d’Aransa; Cal Sabater, de Bolvir; Ca l’Eudald, d’Alp; Casa Patxi, d’Alp; El rebost de Ger; Can Ventura, de Llívia; l’Hotel del Prado, de Puigcerdà; Cal Torru, de Llívia; l’Hotel Park Puigcerdà; La Formatgeria de Llívia; la Fonda Cobadana, d’Urús, i la Taverna del Call, de Puigcerdà. L’entitat combina golf i restauració. El torneig, aquest any, ha inclòs el circuit al camp de golf i un sopar en un dels 12 restaurants de Cuina Pirinenca. Tall d'àudio: CARLES PUJOL, GERENT CUINA PIRINENCA Tall d'àudio: PERE NIN, EL REBOST DE GER El circuit de Fontanals Golf es completa amb 18 forats repartits en set quilòmetres de recorregut. Els estands dels restauradors s’han distribuït en alguns forats. Al forat 1 els participants han agafat forces amb un esmorzar, on també hi ha col·laborat la Pastisseria Vila de Bellver: xocolata desfeta; ensaïmades; cafès; entrepans i sucs per començar el circuit. La següent aturada ha estat al forat 6, amb pèsols amb botifarra negra dolça i sopa de bolets de temporada. La pausa més esperada ha estat la del forat 10, ja que és on hi havia més productes per degustar. Els jugadors de golf han tastat parfait d’aviram amb gelatina de ratafia i compota de poma; pernil d’aglà; xistorra de Navarra; barbacoa de botifarra del país i crema de carbassa a l’aroma de gingebre, tot acompanyat per una selecció de vins Príncep de Viana i cerveses del Monsteny. Al forat 13, els qui encara tenien gana van poder degustar mandonguilles amb bolets de temporada i tripa amb cigrons. I, per acabar el circuit gastronòmic, al forat 18, les postres; coc amb gelatina i cruixents de xocolata amb menta fresca. Un suculent menú de tastets que obre la gana a qualsevol. Tot i que l’objectiu és la promoció de la gastronomia de la Cerdanya, els participants no han ignorat l’esport i han jugat al golf. El torneig ha acabat amb el repartiment de premis a les tres millors parelles de la competició, i l’entrega de diversos premis especials. L’acte ha tornat a estar amenitzat per un habitual del torneig: l’humorista Jordi LP, que també ha repetit com a participant. Tall d'àudio: JORDI LP, PARTICIPANT El torneig de Cuina Pirinenca vol difondre la gastronomia de la comarca. Per això espera que al torneig s’hi apunti gent que no sigui sòcia del club de golf. La inscripció per als socis ha costat 18 euros i per als no socis i residents, 65 euros. L’any que ve, l’entitat Cuina Pirinenca de Cerdanya i Fontanals Golf tornaran a treballar junts per organitzar el cinquè torneig.
-EL COMERÇ DE PUIGCERDÀ BUSCA L’EXCEL·LÈNCIA El comerç de Puigcerdà ha encarregat el Pla de Dinamització Comercial per millorar el sector. L’actual junta de l’Associació de Comerciants de Puigcerdà el va encomanar a una empresa especialitzada al setembre. Les conclusions arribaran l’any vinent. Tall d'àudio: DAVID GINESTA, PREISDENT ASSOCIACIÓ COMERCIANTS PUIGCERDÀ En l’elaboració d’aquest pla hi estan implicats l’associació; l’ajuntament de Puigcerdà; la generalitat i la Cambra de Comerç de Girona. Precisament, l’associació de comerciants i la Cambra de Comerç han iniciat una estreta col·laboració per millorar el comerç de Puigcerdà. Una de les primeres actuacions ha estat els dos tallers dirigits als comerciants: un ha tractat sobre les claus per tenir èxit a internet en el sector turístic i l’altre per portar el comerç de la qualitat a l’excel·lència. Amb aquests tallers la Cambra ofereix a les empreses comercials o turístiques un ventall de coneixements pràctics sobre aspectes que tot empresari ha de dominar per desenvolupar adequadament el seu negoci, o bé per millorar-lo i posar-lo al dia segons les tendències més modernes del sector. El programa ha estat elaborat segons les necessitats detectades mitjançant reunions i entrevistes amb el sector empresarial i les associacions. En el taller sobre les possibilitats d’internet, l’Associació d’Hotels de la Cerdanya ha presentat la primera central de reserves pròpia, el portal web hotelscerdanya.com. La central de reserves començarà a funcionar a finals de mes. Sobre l’excel·lència del comerç, l’empresa encarregada del taller ha subratllat punt per punt els aspectes que han de tenir en compte els comerços per treure el millor rendiment a l’establiment. Tall d'àudio: GABRIEL LÓPEZ, GHL CONSULTING En el taller per trobar l’excel·lència s’ha insistit als comerciants de Puigcerdà que cal anar més enllà per aconseguir fidelitzar i satisfer els clients. El client és molt exigent i davant l’àmplia oferta que té, escollirà el comerç que li aporti un tracte més personalitzat. Cuidar els petits detalls és molt important. Tall d'àudio: GABRIEL LÓPEZ, GHL CONSULTING El comerç a Puigcerdà combina uns establiments molt actius, que s’han convertit en un referent i, fins i tot, han estès el seu model fora de la comarca, i d’altres negocis que necessiten modernitzar-se. En aquest moment de crisi, els comerços han de modernitzar-se i adaptar-se a la demanda dels clients.
|
|