Notícies de la comarca de l’Alta Ribagorça, Catalunya

Els Pallars, dilluns 14 d’Octubre: CUINA PER A CUINERS ALS PALLARS I RIBAGORÇA

Cuina per a cuiners és un projecte que itinera per les comarques dels Pallars i la Ribagoça amb la idea de crear sinèrgies entre els restauradors i promocionar el producte local i de temporada.

Fals Caneló de ceps, braó de corder Xisqueta i cremós de bròquil, flam de bolets, camagrocs amb xocolata blanca i merenga de ceps és el menú que tres cuiners dels Pallars i la Ribagorça van elaborar a l’escola de cuina de Talarn davant d’un grup d’altres cuiners dins del projecte Cuina per Cuiners.

Es tracta d’una iniciativa que vol posar en valor els productes locals i de temporada al mateix temps que crear sinèrgies entre els professionals del sector d’un mateix territori.

Des del CEDER Pallars Ribagorça veuen la cuina amb producte de la zona com la millor promoció de cara en fora de tots els aspectes del territori.

Cuina per a cuiners ha tingut tres edicions, una per comarca i s’emmarca dins del projecte de cooperació catalana Gustum, impulsat per departament d’agricultura i els fons FEADER.

Apareixen al vídeo: GABI SERRA, restaurant Gab’s – MARIAN RIUS, Gerent Consorci CEDER Pallars-Ribagorça

Alta Ribagorça, dilluns 7 d’Octubre: REGINA SANTAMARIA APADRINA LES JORNADES DEL BOLET DE LA RIBAGORÇA

Regina Santamaria ha apadrinat les dinovenes jornades gastronòmiques del bolet de l’Alta Ribagorça i ha volgut remarcar la similitud d’aquestes jornades amb l’inici de Can Faves.

Regina Santamaria ha visitat aquest cap de setmana l’Alta Ribagorça en motiu de la presentació de les dinovenes jornades gastronòmiques del bolet de l’Alta Ribagorça. Unes jornades que ja es troben plenament consolidades i que a banda d’ajudar a desestacionalitzar el turisme durant la tardor, són una carta de presentació magnífica del producte de qualitat i proximitat que es troba a la comarca com és el bolet. Un producte que també té molt a veure amb l’inici de Can faves.

Enguany hi ha 12 restaurant de la Ribagorça que durant els caps de setmana de l’11 d’octubre al 3 de novembre s’aniran turnant l’elaboració de menús degustació amb el bolet com a ingredient principal. S’espera rebre uns 1600 comensals i que continuin sent un èxit com els anys anteriors.

En un principi més del 50% dels assitents procedien de la pròpia comarca, però amb els anys les jornades s’han donat a conèixer fora i el percentatge s’ha invertit; el 60% dels comensals provenent de fora de l’Alta Ribagorça i complementen la seva estada amb activitats diverses a la zona.

Apareixen al vídeo: REGINA SANTAMARIA, Can Faves – JOSEP LLUIS FARRERO, Conseller turisme C.C. Alta Ribagorça

Alta Ribagorça, dimarts 1 d’Octubre: EL CAMAGROC FA AUGURAR UNA BONA TEMPORADA DE BOLETS

Tot i que el rovelló enceta normalment la temporada de bolets a la tardor, enguany el camagroc ha portat una sorpresa ben agradable tan a aficionats com a empresaris del sector.

Aquests dies ha començat la campanya de tardor de bolets. Els rovellons són els més populars entre els recol·lectors d’aquesta època, però el camagroc ha portat una sorpresa ben agradable tan a aficionats com a empresaris del sector.

Bolets Prades es dedica sobretot a la venda de bolets secs i precuinats. És una empresa que fa més de 50 anys que està dins del sector boletaire treballant en una de les zones amb més qualitat per a aquest producte, la zona sud del Pirineu. Aquesta empresa ha treballat acotant boscos, és a dir, pagant als propietaris per a la seva explotació boletaire, de manera que està d’acord en que cal regular aquest bum que hi ha actualment als boscos.

Però no només hi ha hagut un auge de la recerca de bolets als boscos, sinó que cada dia més el bolet apareix com a producte de gran valor en cartes de restaurants combinat amb infinitat d’altres productes. A més s’estan potenciant molt durant la tardor les jornades micològiques en comarques com l’Alta Ribagorça i el Pallars Jussà.

Apareixen al vídeo: ARES PRADES, Propietària Bolets Prades

Alta Ribagorça, dilluns 23 de Setembre: PATRIMONI NATURAL I CULTURAL EN UN SOL RECORREGUT

La desena edició de la trempedalada ha comptat amb un centenar de participants que han elegit en quina de les tres modalitats participar, a totes, per això, es gaudeix d’uns paisatges impressionants.

Aquest matí un grup d’excursionistes han visitat la casa del Parc Nacional d’Aigüestrotes a Boí, però després no han enfilat direcció el parc, sinó que una guia del centre del romànic els ha traslladat fins a l’església de Sant Joan de Boí per conèixer aquest patrimoni mundial.

La ruta ha continuat pels antics camins que unien els pobles de la Vall on se’ls ha explicat la riquesa natural del territori i fent parada a les esglésies romàniques que trobaven. Es tracta de la nova iniciativa promoguda entre el Parc Nacional i el Centre del romànic per promocionar tot el patrimoni de la vall.

Aquesta activitat està prevista que es faci a cada estació de l’any, ja que el paisatge va canviant, de manera que a part d’explicar la part més històrica del territori amb els temples com a pretext, es coneix la riquesa natural que envolta aquestes contruccions medievals.

Aquestes excursions acostumen a durar mig dia i la propera està prevista de cara a la tardor.

Apareixen al vídeo: ANNA MONSÓ, Guia del centre del romànic

Alta Ribagorça, dijous 19 de Setembre: TORNEN A L’ESCOLA PERÒ SENSE PAGAR EL MENJADOR

Els nens i nenes de transport no obligatori de l’Alta Ribagorça han assistit avui a classe i han dinat al menjador escolar. Tot i que els pares han decidit no pagar la taxa imposada i unir-se a la protesta d’altres comarques.

Els nens i nenes de transport no obligatori de l’Alta Ribagorça han assistit avui a classe a la seva escola per primer dia des de que va començar el curs. Han agafat l’autobús als seus pobles corresponents i han dinat al menjador escolar amb la resta de companys. Tot i així, aquest matí els pares i mares han presentat al consell comarcal un document on no autoritzen a que se’ls carregui el 50% del cost del menjador.

Els pares i mares han portat als infants als centres docents perquè consideren que han de normalitzar la situació però això no significa que acabin amb la reivindicació perquè els seus fills es considerin transportats. Només ha estat un canvi d’estratègia.

A la Vall de Boí gairebé el 100% de les famílies han decidit no pagar el menjador, mentre que al Pont de Suert són el 50%, això suposa uns 40 infants en total. Ensenyament per la seva banda defensa que la única solució pel moment és el copagament mentre es treballa per canviar la llei.

Apareixen al vídeo: OLGA ESCOLL, Membre de per una educació gratuïta