Finalitzada la primera fase del projecte per recuperar la ceba original de Coll de Nargó. Una iniciativa impulsada per la Fundació Miquel Agustí i que compta amb la participació de 4 productors locals.

Per això una de les línies de treball és aconseguir l’autèntica ceba.

Es tracta d’una varietat tradicional. També singular per la seva morfologia i color. El seu gust és dolç i té un alt valor gastronòmic a la comarca.

D’ara endavant volen estudiar els factors que fa que la seva conservació sigui menor que la d’altres varietats. I si tot va sobre rodes, està previst que el projecte finalitzi el 2022.

Parlen al vídeo: AURORA RULL, RESPONSABLE DEL PROJECTE