La Massana obre l’any gastronòmic amb les jornades de cuina d’hivern de “Lo Mandongo”. Aquest mot defineix el conjunt de carns de porc i els additius amb què es prepara l’embotit el dia de la matança, que es du a terme en aquesta època de l’any.

    En aquesta convocatòria els restaurants de la parròquia que participen en la iniciativa ofereixen menús amb plats basats en la carn de porc. A “Lo Mandongo” d’enguany també s’hi troben propostes amb altres productes autòctons i receptes que van des de les tradicionals a les més modernes i creatives, o, amb tocs d’altres cultures.
    I per segon any, diversos establiments han afegit a la seva oferta els calçots, que també són un producte de la temporada d’hivern.

    Parlen al vídeo: EMMA JIMÉNEZ, TÈCNICA TURISME LA MASSANA

    El Pirineu avui