Aquest cap de setmana, el poble de Taüll ha acollit la tercera edició de la Fira del Formatge. Des de l’organització s’ha comptat que al llarg de la fira han passat sobre les 3000 persones.

En l’edició d’enguany, han participat una desena de productors de formatge i una vuitena de productors locals. Entre els productors de formatge artesanals hi havia un productor local, la Formatgeria de Taüll, la resta procedien de Catalunya, la península i Europa.

La fira permet allargar la temporada d’estiu.

Des de l’organització es destaca l’auge en què es troba el mercat de formatges artesanals. L’èxit d’aquesta fira, comenta Ausiàs Ballart, organitzador de la fira, és la combinació de l’element del formatge amb la gran riquesa patrimonial de la vall.

Per complementar la fira s’ha organitzat activitats pels més menuts perquè coneguin la procedència i elaboració del formatge.

La fira és una de les activitats que des de la vall s’organitzen per dinamitzar els últims dies d’estiu.

Parlen al vídeo: MERITXELL RAMON, REGIDORA TURISME VALL BOÍ – AUSIÀS BALLART, ESDEVENIMENTS 7 VETES – JOSEP GRIMA, ESDEVENIMENTS 7VETES

Alta Ribagorça, 28 d'agost 2017: 3000 PERSONES VISITEN LA FIRA DEL FORMATGE DE TAÜLL

El Pirineu avui