Les 23es Jornades Gastronòmiques del Bolet celebrades en 11 restaurants al llarg de l’Alta Ribagorça, han finalitzat un total de 1200 menús servits durant el mes d’octubre i principis de novembre.

Durant cinc caps de setmana 11 restaurants de la comarca han servit menús amb plats de creació pròpia on el bolet intervé en tots ells.
Any rere any, en commemoració a les jornades gastronómiques, els restauradors de la comarca creen menús nous amb l’objectiu d’innovar i millorar la restauració del territori.

L’únic any en el qual no es va introduir cap nova recepta, va ser durant la 20a edició de les jornades, on va fer un recull dels plats més valorats de les edicions anteriors.

La poca afluència de bolets causada pel canvi climàtic i el mal temps, no ha impedit poder celebrar les jornades amb èxit.

Parlen al vídeo: JOSEP LLUÍS FARRERO, PRESIDENT CONSELL COMARCAL ALTA RIBAGORÇA

El Pirineu avui